רכז לתת אבקתי בהיר (DMEׂ) הוא חומר גלם איכותי ורב־שימושי, המתאים גם להכנת בירה ביתית וגם לשדרוג מתכוני אפייה.
בבישול בירה – הוא מאפשר תהליך פשוט ומהיר, עם תוצאה נקייה, בהירה ואיכותית.
באפייה – הוא מוסיף עומק טעם, צבע זהוב טבעי ושיפור במרקם הבצק.
🍺 לשימוש בבירה ביתית פתרון אידיאלי למבשלים שרוצים תהליך קל ונוח,– ועדיין לקבל תוצאה מצוינת.
מתאים במיוחד ל: Pale Ale Blonde Lager
✔ צבע בהיר במיוחד (עד 7 EBC)
✔ תוצאה יציבה ואחידה
✔ חוסך זמן בתהליך הבישול
🍞 לשימוש באפייה רכז לתת אבקתי הוא תוספת מעולה ללחמים ולמאפים:
✔ מעשיר טעם ונותן עומק “מאלטי” טבעי
✔ משפר צבע – קרום זהוב ויפה
✔ תורם להתפתחות שמרים טובה יותר
✔ מתאים ללחמים, פיצות, חלות ומאפים שונים
💡 מינון מומלץ: 1–3% ממשקל הקמח (בהתאם למתכון)
🧪 נתונים טכניים צבע: עד 7 EBC pH: 5–6 לחות: עד 5.5%
💡 למי זה מתאים?
למבשלי בירה ביתיים, אופים ביתיים ולכל מי שמחפש חומר גלם איכותי שנותן תוצאה מעולה – גם בבירה וגם באפייה..