Star San – חומר חיטוי חומצי לבישול בירה ביתית 100 מ"ל
Star San הוא חומר חיטוי חומצי, לא מקציף (או מקציף מעט בהתאם לדילול), המשמש לחיטוי ציוד, מיכלים, צינורות, בקבוקים, משאבות ועוד. 
מאפיינים עיקריים:
הרכב: חומצה פוספורית וחומצה דוקסית (Dodecylbenzenesulfonic acid)
בטיחותי לבירה: אין צורך לשטוף לאחר החיטוי – שאריות הקצף אינן מזיקות לבירה או לשמרים
יעילות גבוהה: משמיד ביעילות רחבה מגוון מיקרואורגניזמים, כולל חיידקים, שמרים פראיים ועובשים
זמן מגע קצר: החיטוי מתבצע תוך 60 שניות
ידידותי למשתמש: קל להכנה ולשימוש, חסכוני מאוד – נדרש דילול של 1.5 מ"ל לליטר מים
אופן השימוש:
מנקים את הציוד מלכלוך גס (באמצעות מים וסבון או חומר ניקוי ייעודי).
מדללים את Star San ביחס 1.5 מ"ל ל-1 ליטר מי.
משרים או שוטפים את הציוד בתמיסה למשך 60 שניות לפחות.
אין צורך לשטוף לאחר החיטוי – ניתן להשתמש בציוד כשהוא עדיין רטוב, כולל עם קצף
הוראות ואזהרות על גוף הבקבוק