ערכה למבשל המתחיל להכנת 20 ליטר בירה Winter Bock
Winter Bock הוא תת-סגנון של בירה בוק  במיוחד לעונת החורף. הם בדרך כלל חזקים יותר מהבוק המסורתי ויש להם טעם מעט מתוק ומתובל יותר בגלל השימוש בתבלינים לחג כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. הם גם נוטים להיות בעלי אחוז אלכוהול גבוה יותר, לרוב בסביבות 7-8% ABV. בוק החורף נהנה באופן מסורתי במהלך עונת החגים ולעיתים קרובות משודכים למאכלים עשירים ומלאי טעם כמו תבשילים, צלי וקינוחי חג.
הערכה כוללת :
 רכז לתת נוזלי Weyermann 
2 ק"ג גרעיני לתת 
 60 גרם כשות
1 חבילת שמרים
150 גרם סוכר תירס
*התמונה להמחשה בלבד*
*הערכים הרשומים הינם אומדן בלבד*