East Kent Golding (EKG) הוא אחד הכשותים הבריטיים הקלאסים והוותיק ביותר, הנחשב לכשות הארומטית האנגלית האולטימטיבית. היא פותח בסוף המאה ה-18 וממשיכה לשמש עד היום במגוון סגנונות מסורתיים כמו English Pale Ale, Bitter, ESB, Porter ו-Stout.
המאפיין הבולט ביותר של East Kent Golding הוא הארומה העדינה והמאוזנת שלה, עם ניחוחות פרחוניים, אדמתיים, מתובלים ומעט מתקתקים, יחד עם רקע של דבש, עשבי תיבול ולבנדר. היא מעניקה לבירה טעם חלק, ללא מרירות חדה או אגרסיבית, מה שהופך אותה לאידיאלית לסגנונות קלאסיים בהם נדרשת נוכחות כשות מעודנת ולא משתלטת.
פרופיל ארומטי: פרחוני, מתובל, עשבוני, אדמתי, עם נגיעות דבש ולבנדר
✔ שימוש עיקרי: בעיקר כשות ארומטית, אך יכולה לשמש גם למרירות עדינה
✔ תכולת חומצה אלפא: 4%–6% (נמוכה יחסית, מתאימה למרירות רכה)
✔ זן בריטי קלאסי מהמאה ה-18, משמש בעיקר בסגנונות אנגליים מסורתיים
✔ אחד מזני הכשות המעודנים ביותר, עם איזון טבעי ותחושה חלקה בבירה