ערכה למבשל המתחיל להכנת 20 ליטר בירה פורטר
פורטר הוא סוג של בירה שידוע בצבעה הכהה ובטעמה העשיר והמלתתי. זהו סגנון היסטורי שמקורו בלונדון, אנגליה במאה ה-18 והיה פופולרי בקרב אוכלוסיית הפועלים, במיוחד הסבלים שעבדו בשווקים ובמחסנים של העיר.
פורטר ידוע במרקם העשיר, החלק והקרמי שלו, עם סיומת יבשה ומרירות כשותית עדינה. יש לו גז נמוך עד בינוני והוא מאופיין בטעמים של שוקולד, קפה, פירות כהים וטופי. בניחוח הבירה יש תווים של קרמל, שוקולד ולחם קלוי.
דוגמאות מפורסמות של פורטר כוללות את לונדון פורטר, בלטיק פורטר ואמריקן פורטר.
פורטר היא בירה נהדרת לשילוב עם אוכל עשיר, לבבי כמו בשרים על האש, דגים מעושנים, קינוחי שוקולד וגבינות.
הערכה מבוססת רכז לתת נוזלי כוללת :
4 ק"ג רכז לתת חיטה Weyermann®
תערובת גרעיני לתת
60 גרם כשות
חבילת שמרים
150 גרם סוכר תירס
 
*התמונה להמחשה בלבד*
*הערכים הרשומים הינם אומדן בלבד*