ערכה למבשל המתחיל להכנת 20 ליטר בירה לאגר
לאגר היא סגנון של  בירה שמתסיסה בטמפרטורות נמוכות , בדרך כלל בין 7-13 מעלות צלזיוס בתנאים מבוקרים. תהליך התסיסה האיטי יותר הזה מביא לבירה נקייה יותר, פריכה יותר ובעלת טעם פחות פירותי מבירות אייל. לאגרים מיושנים גם לתקופה ארוכה יותר מהאייל, מה שתורם עוד יותר לטעמם החלק והמעודן. כמה דוגמאות נפוצות של לאגר כוללות בירה פילזנר, הלס ובירת אוקטוברפסט.
הערכה כוללת:
רכז לתת  Weyermann 
       תערובת גרעיני לתת
 60 גרם כשות
חבילת שמרים
150 גרם סוכר תירס
*התמונה להמחשה בלבד*
*הערכים הרשומים הינם אומדן בלבד*