כשות Northern Brewer יש היסטוריה ארוכה ופותחה במקור באנגליה
עכשיו הוא גדל באיזו Hallertau בגרמניה 
בעל אחוז אלפא גבוהה (אך לא מדי) ניתן להשתמש איתו למרירות אך גם לארומה (עשבי ,מנטה , ליים )  .
מתאים למגוון רחב של סגנונות בירה : pale,ale,english bitter,belgian ale,porter,lager ,lambic,barleywine,stout,