ערכה להכנת 20 ליטר בירה Hazy IPA
הידוע גם בשם Juicy IPA, הוא תת-סגנון של India Pale Ale (IPA) המתאפיין במראה המעורפל והמעונן שלו ובטעמים וריחות עסיסיים ופירותיים. סגנון IPA זה פותח בצפון מזרח ארצות הברית, במיוחד בוורמונט, וצבר פופולריות בשנים האחרונות.
IPA's מעורפלים ידועים במרירות הנמוכה שלהם וברמות הגבוהות של טעם וארומה כשות, המתוארים לרוב כטרופיים, הדרים או פירותיים. לעתים קרובות יש להם גם תחושה רכה וקרמימה בפה, מה שמוסיף לתפיסה הכללית של עסיסיות. האובך בבירה נוצר על ידי תכולת החלבון והשמרים הגבוהה, המעניקה לבירה מראה עכור.
IPA's מעורפלים מיוצרים בדרך כלל באמצעות סוג מסוים של זן שמרים וכשות התורמים לטעמים העסיסיים והפירותיים, ולעתים קרובות משתמשים בחיטה ושיבולת שועל בתבואה כדי ליצור תחושת פה חלקה וקרמימית. שיעורי הכשות הם בדרך כלל גבוהים, אך לעתים קרובות מזערים את הכשות המרירה, כדי להגביר את טעמי וניחוחות הכשות.
הערכה כוללת :
4 ק"ג רכז לתת של WEYERMANN
תערובת לתת
300 גרם כשות,
חבילת שמרים,
150 גרם סוכר תירס.
*הערכה מיועדת למבשלים מתחילים*
*התמונה להמחשה בלבד*
*הערכים הרשומים הינם אומדן בלבד*
Hazy IPA
1.081SG