top of page
Hall Magnum

Magnum היא כשות גרמנית עוצמתית, הידועה בעיקר בזכות תרומתה הגבוהה למרירות נקייה ומעודנת בבירה. היא פותחה בתחילת שנות ה-80 במכון המחקר הגרמני לכשות (Hop Research Center) בעיר הולרטאו, והפכה מאז לבחירה נפוצה בקרב מבשלות מסחריות וביתיות כאחד.

מאפיינים עיקריים:

Magnum אינה כשות עם פרופיל ארומטי חזק או דומיננטי – תפקידה העיקרי הוא לספק מרירות נקייה, חלקה , מה שהופך אותה לבחירה מושלמת להוספה בתחילת הרתיחה (early boil additions).

מאפיינים ארומטיים (מאוד עדינים):

  • עשבוניות עדינה

  • תבלין קל

  • מעט פירותיות, אך כמעט לא מורגשת

שימושים בבישול בירה:

  • שימוש עיקרי: כשות למרירות

  • מתאימה להוספה בתחילת הרתיחה כדי לבנות בסיס מרירות מובהק ונקי מבלי להשפיע יתר על המידה על טעם הבירה

  • התאמה לסגנונות בירה:

  • בירות לאגר (Pilsner, Helles, Bock)

  • IPA ו-DIPA (לצורך בסיס מריר בשילוב עם כשות ארומטיות אחרות)

  • Pale Ale

  • בירות כהות כמו Stout ו-Porter

  • כל סגנון שבו נדרש איזון מדויק של מרירות מבלי להאפיל על טעמים אחרים

Hall Magnum

15.00 ₪מחיר
15.00 ₪ לכל 30 Grams
כמות
  • פירותי,תפוח,פלפל שחור

  • 12

    bottom of page