קארהארומה הינו לתת קרמלי בצבע ענברי המוסיף טעם וארומה עשירים וצבע חום אדמדם לבירה 
הוא משמש לעתים קרובות בבירות כהות יותר כמו סטאוטים, פורטרים ובכירות בלגיות, אך ניתן להשתמש בו גם בסגנונות בהירים יותר כדי להוסיף מגע של מתיקות ומורכבות