ערכה להכנת 20 ליטר בירה חיטה בווארית 
בירת חיטה היא סגנון בירה פופולרי הידוע בטעמה ובמרקם הייחודיים. הסוג הנפוץ ביותר של בירת חיטה הוא Hefeweizen, שהיא בירה גרמנית המיוצרת עם לפחות 50% חיטה, ובדרך כלל יש לה תווים של בננה וציפורן בשל הזן הספציפי של השמרים המשמשים במהלך התסיסה.
 Witbier בלגי הוא עוד סגנון בירת חיטה פופולרי, יש לה מראה מעורפל, ומתובל בכוסברה וקליפת תפוז. Berliner Weisse,  היא בירה בסגנון גרמני שהיא קלילה וחמצמצה, מוגשת לרוב עם זריקת סירופ בטעמים כדי לאזן את החומציות 
הערכה כוללת :
4.5 ק"ג גרעיני לתת גרוס,
30 גרם כשות,
חבילת שמרים
150 גרם סוכר תירס
הערכה מיועדת למבשלים מתקדמים